Diner Transportable
|
Vi leverer mad af høj kvalitet og friskhed til tiden og der er altid nok til alle fra vore menukort. Vi bestræber os på at leve op til tidens trend men samtidi også have de kendte "gamle" kendinger på vore menukort i hus såvel som ud af huset. Alt vi leverer er smukt pyntet og klar til servering hvis andet ikke er nævnt. Alt varmt leveres i termokasser med høj varmeholdighed, hvad der kan anrettes fra køkkenet er anrettet ved levering klar til servering. Husk hvis du er i tvivl bare spørg om anretning eller sammensætning vi er her for at hjælpe vore kunder til det bedste resultat. Fri levering v/ 12 kuverter.
|
Supper/Forretter
|
|
Kold torskeanretning Anrettet på fad med sprød salat som underlag og vores egen rørte dressing, pyntet med asparges - rejer - caviar og kogte 1/4 æg, hertil flute. Kr. 44,-
|
|
Dampet laks Den dampede laks ligger på underlag af smørdampet spinat, sauce Hollandaise og flute. Kr. 44,-
|
|
Stjerneskud på ristet brød Stjerneskuddet leveres færdig pyntet på fad. Dampet og stegt fiskefilet med lækker hummerdressing, rejer, asparges, caviar, ¼ æg samt pynt. Kr. 44,-
|
|
Stjerneskud i butterdejsskal Leveres varm til anretning på stedet med pynt, hummersauce, rejer, asparges samt butterdejsskaller til opvarmning. Kr. 44,-
|
|
Rejecocktail Leveres anrettet i høje glas klar til servering med flute. Kr. 42,-
|
|
Tunmousse Leveres færdig pyntet med hummerdressing og flute Kr. 38,-
|
|
Varm røget laks m/ spinatroulade-urtedressing Leveres færdig anrettet på fad med underlag af sprød salat serveres med flute. Kr. 44,-
|
|
Dampede rødspættepaupitter i hummerdressing Paupitter er en rullet rødspættefilet med indlæg af laks 2 til hver person Leverers færdig anrettet på fad med pynt samt rejer og citron Kr. 48,-
|
|
BQ marinerede kyllingebryst på sprød salat Leveres anrettet klar til servering, er anrettet med sprød bacon, peberfrugt tern, ristede pinjekerner, hertil vor egen friske hvidløgsdressing og flute Kr. 46,-
|
|
Hønsesalat på sprød salatbund - ananasskive Leveres færdiganrettet på fad med bacon, ananasskive og div pynt hertil flute Kr. 35,- |
|
2 Tarteletter med høns i asparges Leveres med varm stuvning, tarteletter til opvarmning v/100 grader i ovn samt pynt. Kr. 33,-
|
|
Hønserand m/ peberrodssaalat Leveres færdig pyntet på fad med flute og peberrodssalat Kr. 35,- |
|
Klar suppe - Minestrone - Karrysuppe - Champignonsuppe og Aspargessuppe Brug dem som forret eller natmad, leveres varme eller kolde med flute Kr. 35,-
|
|
Svampesuppe Legeret svampesuppe med 5 forsk. svampe, Leveres varm med flute Kr. 39,-
|
Hovedretter
|
|
Kamsteg m/ rødkål Leveres med hvide kart. Brunede kart. Taffel chips, asier, rødkål og skysauce Kr. 88,-
|
|
Svinekam stegt som vildt Leveres med hvide kart. Brunede kart. Taffel chips, asier, tyttebærsyltetøj, waldorffsalat og vildtsauce Kr. 88,-
|
|
Sprængt stegt svinekam Leveres med 3 slags grøntsager, hvide kart og skysauce Kr. 88,-
|
|
Urtefyldt sv. nakke Leveres med mixed salat klar til servering, hvide kartofler og skysauce Kr. 88,-
|
|
Glaceret røget landskinke Leveres med flødekartofler i ildfast fad klar til servering og mixed salat anrettet og klar til servering. Kr. 88,-
|
|
Kalv stegt som vildt Leveres med hvide kart. Brunede kart. Taffel Chips, asier, tyttebærsyltetøj, waldorffsalat og vildtsauce. Kr. 92,-
|
|
Kalvesteg m/ grøntsager Leveres med 3 slags grøntsager, hvide kart. og skysauce. Kr. 92,-
|
|
Oksetyndsteg Leveres rosa stegt med halve kryderede bagte kartofler, bønner og bearnaise sauce. Kr. 98,-
|
|
Helstegt oksefilet Leveres rosa stegt med rødvinssauce sauterede rodfrugter og små ristede kartofler. Kr. 112,- |
|
Krydret kalkunbryst med bacon Leveres med skysauce, små ristede kartofler og 3 slags grøntsager. Kr. 88,-
|
|
Indbagt svinemørbrad Indbagt i butterdej med spinat og peberfrugt, leveres med mixed salat, krydderkartofler og rødvinsauce. Kr. 98,-
|
|
Skinkeschnitzel a la wienerschnitzel Leveres med fine ærter, p. saute´og skysauce. Kr. 88,-
|
|
Østerild Kro gryde (svinekød) Leveres med ris og flute. Kr. 88,-
|
|
Kyllingebryst saute Med sprødstegte grøntsager og sur/sød chili sauce - løse ris Kr. 88,-
|
|
Stegt Flæsk Persillesovs og hvide kartofler samt rødbeder kr. 82,-
|
|
Forloren Hare Tyttebær, asier, hvide kartofler samt skysauce Kr. 85,-
|
Desserter
|
|
Fromage (rom, citron og appelsin) Leveres pyntet og klar til servering. Kr. 36,-
|
|
Hjemmelavet Parafaitis Leveres i thermokasse og er klar til servering. Kr. 38,-
|
|
Rubensteinerkage Leveres klar til servering. Kr. 48,-
|
|
Frisk frugtsalat m/ råcreme Leveres klar til servering. Kr. 42,-
|
|
Ostelagkage eller Bavarois (fransk fromagetærte) Leveres begge med frugtpynt og gele på toppen, klat til servering. Kr. 44,-
|
|
Dessertbuffet Fransk fromagetærte m/ frugt og gele Ostelagkage Frugt tærte Chokolade tærte Osteplanke Frisk frugt Hjemmelavet isbombe
Kr. 69,- pr. couvert Min. 20 couverter
|
|
De med rødt markerede 3 retter for kun kr. 130,- Over 30 couverter -10% på alle ovennævnte menuer
|
|
Caverybord 3 slags kød, 2 slags kartofler, stort salatbord og 2 slags hjemmebagt brød.
Vælg mellem: Oksefilet, rydder svinekam, krydder kalkunbryst, indbagt svinemørbrad, glaceret skinke, lammekølle og BQ kyllingelår
Hertil: Råstegte kartofler og flødekartofler Stort salatbord med 18-20 forskellige salater og dressing 2 slagt hjemmebagt brød Salatbordet leveres klar til ta' selv bordet, kartofer er i ildfaste skåle klar til bordet. Kød skal skæres på ta' selv bordet sammen med brødet
Kr. 128,- pr. couvert Min. 20 couverter
|
|
Mexicansk/ Italiensk Buffet Cannelloni m/ kædfyld i aromatisk tomatsauce Napolitansk Olivenbøf i olivensauce m/pasta Tortilla wraps m/ grøntsager og kylling/pintobønner Chilie Con Carne m/ taco tups Mexlasagne 2 slags dip og tortillacracks Tiramisutærte Mixed salat m/ dressing
Kr. 168,- pr. couvert Min. 20 couverter
|
|
Receptionsbuffet 1 Rødspættepaupietter m/ laksefars i hummerdressing Varm røget laks m/ spinatroulade Frikadeller m/ kold kartoffelsalat Tyndstegsfilet Indbagt svinemørbrad, indbagt m/ spinat-piment Sort Salatbord og dressing + hj. bagt brød Bavarois (Fransk fromagefrugttærte)
Kr. 178,- pr. couvert Min. 20 couverter
|
|
Receptionsbuffet 2 Dampet laks m/ rejer og caviar Rejetærte m/ rejer og porresautè Lun skinkestang, flødeost/skinke Indbagt svinemørbrad m/salat Karryret m/ ris og chutney Hjemmebagt brød Brieost m/ druer Ostelagkage
Kr. 169,- pr. couvert Min. 20 couverter
|
|
Let frokostbuffet 3 Stor Canapee m/ fersk røget laks Pastasalat m/ skinke Hubertusbøf m. champignons a la creme Brieost m/ druer Flute Kr. 88,-
|
|
Festbuffet Skaldyrssalat m/ citrongræs og chilli. Dampet laks Bellavue Varm røget laks m/ spinatroulade Gravad laks m/ sennepsdressing Rødspættepaupietter i flødedressing Flodkreps, hele Kogte rejer m/ skal
Stort salatbord med forskellige dressings. Div. forskellige brødtyper.
Hubertus schnitzel m/ champignongs a la creme Helstegt højrebsfilet, Rosasteget Krydderkartofler
Frisk frugt, dansk og udenlandsk.
Ostebord med forskellige danske og franske oste.
Desserttærte m/ frugt og gele Isdesserter Ostelagkage
Pr. couverter 278,- Min. 60 couverter
Leveres også ud af huset, opstillet- afpyntet, med bl.a. Isfigur - En anden sammensætning er også mulig. Kan også tilbydes som helaftensarr. m/ vin og øl-vand samt kaffe og suppe til natmad til kr. 528,- pr. couvert i 7 timer på Østerild Kro.
|
+